ウェブマガジンOCEANSのライターとして記事を書かせていただきました。 元ソムリエが造るナチュール日本酒。大ブレイクの裏にあった深い哲学 日本酒づくりに対する想いと、世界で日本酒をスタンダード化させようとするその意気込…
LUPICIA christmas tea mocktails
世界のお茶専門店LUPICIA様とのコラボ企画でクリスマス向けのおもてなしティーモクテルレシピ4種類の監修をさせていただきました。 世界を旅するクリスマス ティーモクテル (40万部発行の会報誌にも掲載いただきました) …
LUPICIA店長懇親会
先日、日比谷の東京會舘でおこなわれたLUPICIA様の店長懇親会にて、全国から集まった各エリア店長を含めた約180名の前で登壇をさせていただきました。 実は8月から《お茶のプロ》であるLUPICIA様と、《おもてなしのプ…
東京ゲームショー2019
STARMINE PLANNINGの仕事で、幕張メッセでおこなわれた東京ゲームショー2019内のAppsFlyer様のブースにて「モバイルジャングル」をテーマにしたドリンクのケータリングをさせていただきました。 ジャング…
manabi AI vol.10
ディレクターを努めている株式会社 STARMINE PLANNINGが昨年から引き続き担当させていただいている、日本サード・パーティー様のイベントのケータリングで「夏の終わりの夕焼け」をテーマにしたドリンクを担当させて頂…
伊勢丹新宿店コアントローフェアvol.2
今年1月にも携わらせていただいた、オレンジリキュール「コアントロー」のプロモーションフェアで、レシピ開発からカクテルサーヴまで担当させていただきました。 夏という季節の中でおうちでもカクテルを楽しんでいただくためのギルト…
IDEO tokyo session
今回は表参道にあるIDEO様のオフィスで開催された、シリコンバレー・ジャパン・プラットフォーム（SVJP）様のイベントでワインの選定からサーヴまでさせていただきました。 ブルーを基調としたケータリングに合わせてブルーラベ…
夏はシュワっと！炭酸ドリンクメニュー
ぐるなび様からご依頼をいただき、飲食店様向けの冊子用レシピの開発をさせていただきました。 「夏はシュワっと！炭酸ドリンクメニュー」 どれも季節のフルーツやハーブ、スパイスを取り入れた簡単レシピなので、ぜひ皆さんも真似して…
manabi AI vol.9
日本サード・パーティー様のイベント「Manabi AI vol.9」にて、『Purple Rain』をテーマに日本ならではの梅雨をイメージしたケータリングでカクテルを提供させて頂きました。 カラーリングのテーマがパープル…
GIN FESTIVAL TOKYO 2019
昨年から天王洲で開催されているジンフェスティバルで、THE BOTANISTを使ったスペシャルカクテルのサーヴをさせていただきました。 2種類をレシピ開発から担当させていただき、季節のフルーツの加え、それぞれフローラル＆…