齋藤 久平 さいとう きゅうへい

1983年12月27日鎌倉市大船生まれ
shizuqプロデューサー / ドリンクスタイリスト
STARMINE PLANNINGディレクター

東京プリンスホテルで10年間レストランサービスを学んだのち、ドリンクスタイリストとして独立。
ハーブやエディブルフラワーを使ったボタニカルドリンクのケータリングや、手軽に作れる簡単レシピの監修 / 開発などを手掛け、
現在はおもてなしのプロとして“シーンに合わせた心地よい時間の創出”を追求しています。

B寄りのA型 / 太陽:山羊座 / 月:天秤座 / 左利き(書くのは右)
名前の由来は「恒久に平和でありますように」

【資格】
ソムリエ
ハーブティーソムリエ
薬膳ハーブ酒ソムリエJr.
ハートフルアドバイザー
温泉ソムリエ

ストレングスファインダー
・調和性
・収集心
・内省
・コミュニケーション
・未来志向

【略歴】
2002年 東京農業大学第一高等学校卒
2004年 神田外語学院卒、東京プリンスホテル入社
2009年 ヘッドウェイター兼ソムリエとして接客に従事
2012年 食堂部リーダーとして管理職経験
2014年 東京プリンスホテル退社、ドリンクスタイリストとして独立

【成り立ちキーワード】※思い出したら都度更新
《0歳〜幼稚園》
・父の転勤により大船〜仙台〜中野と引越し
・女の子みたいにおとなしい(生まれる前も)
・七五三の時になぜか泣き止まず与えられたバナナで泣き止む小猿
・というかよく覚えてない

《小学校時代》
・竹馬と一輪車と縄跳びと走り幅跳びが得意
・切手、コイン、定規、おもしろ消しゴム、酒蓋、石、ポケモンカード、遊戯王カードなどひと通り収集
・友達がゲームやっているのを観ているだけで楽しい
・基地ごっこと冒険ごっこが趣味
・父の転勤で2回引越し
・サッカー(ディフェンダー)
・父と一緒に山へ水晶採りや化石探し、星空観賞したり
・絵を習う(おそろしく下手)
・水中で目を開けられず水泳の授業を全部サボる
・塾やサッカー帰りの駄菓子屋でブタメン食べる日々
・ジャンプもマガジンもサンデーも読まずコミックガンガンを読む
・魔法陣グルグル、天空物語
・おねしょがなかなか治らない
・なぜか夢がコックさん
・年中半ズボンでスポーツ刈り
・犬に手を噛まれる

《中学校時代》
・卓球部部長
・実は将棋部も経験
・地元では不良校として有名なのもあり超おとなしく過ごす
・セガサターンから出たRPG「GRANDIA」に超絶ハマる
・毎週末ラジオでJ-POPトップ100を聞くのが楽しみ
・ELT、ラルク、SPEEDあたりの王道が好き
・なのに初めて買ったシングルは近藤真彦の「ミッドナイトシャッフル」
・なのに初めて買ったアルバムはファイナルファンタジー5のサントラ
・授業のサッカー中に尾骶骨へひびが入る

《高校時代》
・ドラムにハマって「手数王」こと菅沼孝三師匠に師事
・バンド活動に勤しむ
・浜崎あゆみ聴きまくってたところからツェッペリンやディープパープルへ
・そのくせDir en GreyやPierrotなどビジュアル系も通っていたり
・ヤンキーな先生をボーカルに迎えてさらしを巻いて横浜銀蠅を演奏
・3年最後の成績が5段階評価で4.9と文系トップになる
・おやつ、京四郎、封神演義、ホイッスル
・BON JOVIのダサかっこいいロック最高
・作詞活動(30曲くらい書いたけどラブソングほとんどない)
・門限9時

《専門学校時代》
・ドリームシアターばっかり聞いてた記憶
・もちろんデスメタルやブラックメタル、プログレも通る
・男性の割合が少なかったのもありバレンタインに恐ろしくチョコをもらう
・ただブルーに染まったチョコだけはどうしても不味すぎて食べれず
・映画「バイオハザード」にハマりゾンビ(ホラー)好きに拍車がかかる
・CDが500枚、コミックが300冊を超える
・矢沢あいを読み漁る

《プリンスホテル時代》
・宿泊部希望で入って宴会部に気に入られて料飲部に所属
・海外旅行にハマり毎年必ずどこかへ
・ドラクエ3の影響でエジプトのピラミッドに入る時サントラがBGM
・セブ島で水にあたって1日トイレから動けず
・シドニー1人旅
・遅咲きでCLUBにハマり毎週末六本木に繰り出す
・ただしほとんどナンパせずに朝まで躍り倒す
・HOUSEを中心にCLUB MUSICにめっちゃハマる
・DAISHI DANCEばっかり聞いてた記憶
・神の雫に感化されてソムリエを目指す
・五代シャトー全制覇、使徒もたくさん飲む
・毎週どこかのワイン会に顔を出す
・朝食のあるブッフェレストランに異動で心身崩壊、玄関で寝ることもしばしば
・山梨ワイナリーめぐり

《独立〜現在》
・稼ぎ方が分からず四苦八苦
・神保町で2年ほどコワーキングスペースで働く
・銀座でワインバーの週末店長も経験
・ちゅうもえサロン
・花贈り男子
・オーストリアのブレゲンツ音楽祭の湖上のオペラに感動する
・作業BGMはゲーム音楽かChill Mix系
・youtubeのゲーム実況を観ながらご飯が日課
・シングルプレイ専用スマホRPG「Another Eden」に超ハマりオフ会へ
・宇宙が好きが転じて某大学の宇宙科学授業を受けたりJAXA筑波宇宙センターへ行ったり
・NPOの活動の一貫で北海道から沖縄まで物産探しの出張へ
・ミニマリストを実践
・デンマークのHygge文化に感化される
・カードローン満額&銀行残高26円を経験
・インフル明けに猫に噛まれて全身湿疹
・16年ぶりにパートナーができる

【ネイタルチャート】

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