新宿伊勢丹様でのポップアップ2023夏がやってきました。

今回のメインテーマは「夏のおうちカクテル〜スパイス＆ハーブ〜」

ご家庭にある（かもしれない）様々なスパイスやハーブを使って、ひと手間加えたカクテルをご提供します。

ちなみに、今回の目玉は新しい新宿名物の『内藤とうがらし』を使ったカクテル。

『内藤とうがらしとマンゴーのカクテル』

オレンジリキュール「コアントロー」をベースに、とうがらしの辛みとマンゴーの甘みが神妙に絡み合うカクテル。

大葉とホールのとうがらしを使って、焼酎カクテル「金魚」のイメージに仕立てています。

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《内藤とうがらしについて》

内藤とうがらしとは、江戸時代の宿場町、内藤新宿で育てられた野菜のひとつ。

当時、蕎麦が流行していた江戸で、薬味として瞬く間に人気となり、新宿近郊の農家がこぞって栽培をしていた。
内藤とうがらしは地域ブランドとして確立されていたが、やがて新宿宿場の繁栄の中で、畑がなくなり、新宿から唐辛子の栽培がなくなる。
その後、2010年に内藤とうがらしプロジェクトが発足。長い眠りから目覚め内藤とうがらしは現代に復活した。

現在では、伝統の江戸東京野菜に認定、地域団体商標に登録され、歴史ある新宿の名物として再び脚光を浴びている。

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その他にも夏にぴったりのゴクゴク飲めるようなカクテルを中心にご用意しています。

とりあえず日々暑すぎるので、皆さんぜひ涼みに遊びにきて下さいね。

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《注意》

・カウンター3席のみ（基本的に予約制ではなく空いてれば入れる感じです）

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