前回「PARALLEL WORLD 2020」としてリリースしたシリーズの新ヴィンテージが「akashic 2021」として予約販売をスタートします！
（発送は7月中旬以降を予定）

このワインは、初収穫から見守っている葡萄のメルローが毎年どうやってワインになっていくかを、
都度アーティストを変えながらそれぞれの感性でラベルに表現していくアートワインです。

描き手がワインの元となる葡萄、そしてワインとして出来上がったもの全てのインスピレーションからデザインを生み出し、
作品としてリリースしていきます。

今回デザインを担当してくれたのは、シンガーソングライターの松岡里果さん。歌の歌詞や曲はもちろん、
普段からCDのジャケットやグッズのデザインも自身で手がけています。

詳細や今回のラベルイメージなどはぜひリンクから販売ページ「akashic 2021」を見てくださいね！

ちなみに、このタイミングで「PARALLEL WORLD 2020」も数量限定で再販しているので、欲しい方はお早めに！

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【ワイン情報】
名称：akashic
ヴィンテージ：2021
品種：メルロー100%（山梨県山梨市産）
アルコール度数：11.0%
販売元：shizuq
製造元：奥野田葡萄酒醸造株式会社
本数：限定484本

2021年に収穫した宮本農園のメルローを100%使用し、シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵で仕上げている無濾過で辛口、
濃いロゼ色のスパークリングワインです。

炭酸の圧はそこまで強くなく、フリッツァンテのように優しい泡。

メルローらしい土の香り、酸味を伴うクランベリーやハイビスカス、様々なスパイスなどのニュアンスがあり、程よい渋みも感じます。

料理としては中華のトンポーローやチャーシュー、和風おろしハンバーグ、カポナータなどを合わせてみたいですね。