KAGAYAKI-DOKI

スマドリ株式会社（本社東京、社長高橋徹也）が、『SUMADORI-BAR SHIBUYA』に来店するZ世代やミレニアル世代のお客さまの声を生かし、お酒に強くない人の要望に応えて開発したアルコール分3%の金箔入りスパークリングワイン『輝きどき』を、8月30日から数量限定で販売。

『輝きどき』は、“日常の中で少し特別な気持ちになれる時間”がコンセプトのスパークリングワイン。

見た目も楽しめる金箔入りで、飲用時の特別感を演出します。

アルコール分3％で飲みやすく、白ワインがベースですっきりとしたマスカットのような味わいやフルーティーな香りが特長。

本商品は過去にも当社とコラボレーション商品を展開してきた株式会社SEAM(本社神奈川、社長石根友理恵)の協力を得て開発。

2023年12月から試作品として『キラキラスパークリング』の名称で『SUMADORI-BAR SHIBUYA』にて展開し、注文したお客様へのインタビューを通じてコンセプトや商品名を改良、今後は量産化に向けた展開も見据え、ECサイトで購入されたお客さまの声も開発に生かしていくとのこと。

こちらの開発にあたり、中味のレシピ再現と処方開発をサポートさせていただきました。