年2回、伊勢丹新宿店のB1Fで開催しているレミーコアントロー様のプロモーション。

 

こちらでコンセプト立案からレシピ開発、メニュー用撮影、当日の接客まで一貫して担当させていただきました。

 

使用したお酒はオレンジリキュールのコアントロー3種、アイラ島のザ・ボタニストジン、パッションフルーツリキュールのパッソア。

 

参考までに告知用ブログのリンクも載せておきますね。

 

さて、上記リンクでも書いてますが、今回のコンセプトは『おうちでおもてなしカクテル』。

少しずつ情勢が日常に戻りつつある中、それでも脱コロナまではいかず、withコロナの生活。

 変化はグラデーションなので、まだまだ大人数で集まるのは懸念するけど、少人数では何かやりたい。

 そんな中で少しひと手間かけて大切な人をおもてなしできるようなレシピを考えてみました。

「パッソアと紅茶のホットワインスタイル」

パッソアはどうしてもその商品特性として夏のイメージが強いので、寒い時期でも楽しめるレシピを考えました。

「コアントローのラズベリービネガーソーダ」

乾杯にスッキリ飲めるフルーティーなカクテルのイメージで。ビネガーの酸味が胃腸を活性化します。

「ザ・ボタニストジンのバジルレモンサワー」

一般の方が一番身近なハーブの一つ、バジルを使ったレモンサワーのアレンジ。
爽やかで食中にもおすすめ。

「コアントロー・ノワールのコーヒー香る苺ミルク　ピスタチオ添え」

ブランデーとオレンジの芳醇な香りが楽しめる大人の苺ミルク。
苺とピスタチオを食べながら液体を飲むというデザート感覚のカクテルです。
ちょうど食品売り場で苺とピスタチオのフェアが開催されていたので便乗して考えてみました。

リキュールの甘みと抹茶の渋みのバランスが絶妙なカクテル。フルーティーなグリーンティー。

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オミクロン株の影響？もあって来場数が弱かったり、感染対策で人数制限や席数減少などありましたが、
それでも来ていただいたお客様、伊勢丹の常連様、そしてお世話になったクライアント様や伊勢丹スタッフ様。

毎度のことながら素敵な人々に囲まれながら仕事をさせていただいています。

いつもありがとうございます。感謝。

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