koyoi

2021年9月17日15:00に本リリースされた低アルコールのクラフトカクテル「koyoi」。 こちらの全レシピ開発と商品監修をさせていただきました。 koyoiは、保存料・着色料・人工甘味料すべて不使用のナチュラル製法…

Summer Ginger Cocktails

養命酒製造様のプロダクトを使用した2021年夏の簡単おうちカクテル特集第二弾。 今回は生姜のお酒を使って、スパイシーなものから麦チョコを使った遊び心あるカクテルまで3種類のレシピをご提案させていただきました。 黒胡椒・ナ…

Summer Gin Cocktails

約3年ぶりに養命酒製造様とお仕事させていただきました。 夏にぴったり、香の雫を使った簡単カクテルを記事にしていただいています。 簡単夏カクテル3選♪紫蘇や七味など身近なハーブ・スパイスとジンは相性◎ 上記リンクに詳しいレ…

Home Arranged Cocktails by Remy Cointreau

いつもお世話になっているレミーコアントロージャパン様が半年に一度開催している伊勢丹ポップアップに 向けて今夏用に考案していたレシピ。 しかしながらタイミング悪く緊急事態宣言の影響で酒類の提供が不可に。 ということで、今回…

Concepted Mocktails for Wedding

今年に入って2件、友人の婚礼があり、ありがたいことにその日のためだけのスペシャルドリンクをコーディネートさせていただきました。 ********** 『アマルフィの夕陽とブーゲンビリア』 二人のプロポーズの場所として思い…

【25ans】Drink × Fragrance

雑誌「25ans」の8月号企画で『Drink × Fragrance』の監修をさせていただきました。(中身は出せないのでモザイクですみません、本誌を手にとっていただけたら嬉しいです) 30種類以上の中から素材や香りを通し…

LEGARE 2020

昨年からリリースを始めたLEGAREの新作をリリースしました。 2020年の山梨は長い雨の影響もあって農家泣かせの年。 前作と比べてアルコール度数は低め、しっかり芯はあるけど飲み疲れしないワインに仕上がっています。 カジ…

PARALLEL WORLD 2020

shizuqプロデュースの初のプロダクト、オリジナルのワインをリリースしました。(ワイン詳細は一番下に載せています) 『PARALLEL WORLD 2020』 【コンセプト】 ラベルの女性は大人になった(不思議の国の)…

Masterclass Wine Tasting by Pomellato

ポメラート・ブティック銀座店にて、ミラノに拠を構えるイタリアのジュエリーブランド「Pomellato」の顧客様向けワインテイスティング会のワインセレクトとモデレーターをさせていただきました。 今回のチョイスはミラノがある…

世界を旅するおうちカクテル

レミーコアントロージャパン様との伊勢丹新宿店ポップアップ企画に合わせて「世界を旅するおうちカクテル」と題してレシピ開発からサーブまで担当させていただきました。 この情勢下で海外旅行したくても難しい、そんな方々へ向けて手軽…