Strawberry Harvest Dinner

アーバンファームの計画第一歩として恵比寿プライムスクエアで屋上菜園を運営するPLANTIO様の企画で、収穫した水耕栽培の苺を使った料理と飲み物でおもてなしをするイベントをおこないました。 場所は大人の隠れ家レストラン「ア…

新宿伊勢丹コアントロー・ポップアップ

1/23〜29の一週間、新宿伊勢丹の地下1階ハードリカースペースで開催されたコアントロー・ポップアップでレシピ開発とサーヴをさせていただきました。 開発したのは主に3種。 昨年1年通して12種開発してきたコアントローフィ…

星座カクテル(10〜12月)

今年の1月から毎月開催していたyujiの宇宙会議の締めくくりの3種。 《天秤座》コアントロー・フィズ リブラ イメージ「柑橘系」「シトラスの香り」「ジュレ」「ポップ」「女子力高めな感じ」「黄色」「トレンディ」「軽やか」 …

星座カクテル(7月〜9月)

2018年1月からサポートさせていただいている「yujiの宇宙会議」 ヒーラーのyujiさんが各星座ごとにゲストを呼んで、 本来の道筋を見つけるためのヒントを探すこのイベント。   最近では規模拡大により70名…

星座カクテル(4〜6月)

1月からスタートしたイベント「yujiの宇宙会議」で毎月提供させていただいている星座カクテル。 コアントロー様のご協賛でレシピを開発させていただいてますが、監修はカリスマヒーラーのyujiさん。 星座それぞれのイメージや…

星座カクテル(1月〜3月)

現在2,000名の待ち人数がいると言われているカリスマヒーラーyujiさんのイベント「yujiの宇宙会議」にて、cointreau様ご協賛のもと、1年間にわたって星座カクテルの開発をさせていただいています。 今までのゲス…

コアントローを使ったおもてなしレシピ

コアントローを使ったボタニカルなドリンクで心くつろぐおもてなしを 芳醇な香りとチャーミングな甘み、セクシーなほろ苦さ。 オレンジリキュールの最高峰といえばおなじみコアントロー。 この度、レッスンでもお世話になっている恵比…

「veggy vol.54」レシピ掲載

  veggy vol.54の中の小冊子でレシピを掲載していただきました♪   今回は株式会社グローリー・インターナショナル様の 酵素ドリンクを使用した4種のカクテルレシピです♪   酵素ド…

ローランズ原宿店のスムージー10種

5月8日に北参道と原宿の間に、花屋が手がけるスムージーカフェ「ローランズ原宿店」がオープンしました! こちらは積極的に障害者雇用を促進しているLORANS.が駒込店、川崎チッタ店に続いて出店したカフェで、僕はこちらのオー…