伊勢丹 NOEL A LA MODE 2021

伊勢丹新宿店で毎年開催されているシャンパーニュの祭典「ノエル・ア・ラ・モード」にて、今年7月に日本で初めてリリースされたブランド、サステナブルを体現する小規模メゾンの「TELMONT」のブースとしてシャンパーニュカクテル…

koyoi

2021年9月17日15:00に本リリースされた低アルコールのクラフトカクテル「koyoi」。 こちらの全レシピ開発と商品監修をさせていただきました。 koyoiは、保存料・着色料・人工甘味料すべて不使用のナチュラル製法…

Summer Ginger Cocktails

養命酒製造様のプロダクトを使用した2021年夏の簡単おうちカクテル特集第二弾。 今回は生姜のお酒を使って、スパイシーなものから麦チョコを使った遊び心あるカクテルまで3種類のレシピをご提案させていただきました。 黒胡椒・ナ…

Summer Gin Cocktails

約3年ぶりに養命酒製造様とお仕事させていただきました。 夏にぴったり、香の雫を使った簡単カクテルを記事にしていただいています。 簡単夏カクテル3選♪紫蘇や七味など身近なハーブ・スパイスとジンは相性◎ 上記リンクに詳しいレ…

Home Arranged Cocktails by Remy Cointreau

いつもお世話になっているレミーコアントロージャパン様が半年に一度開催している伊勢丹ポップアップに 向けて今夏用に考案していたレシピ。 しかしながらタイミング悪く緊急事態宣言の影響で酒類の提供が不可に。 ということで、今回…

Concepted Mocktails for Wedding

今年に入って2件、友人の婚礼があり、ありがたいことにその日のためだけのスペシャルドリンクをコーディネートさせていただきました。 ********** 『アマルフィの夕陽とブーゲンビリア』 二人のプロポーズの場所として思い…

世界を旅するおうちカクテル

レミーコアントロージャパン様との伊勢丹新宿店ポップアップ企画に合わせて「世界を旅するおうちカクテル」と題してレシピ開発からサーブまで担当させていただきました。 この情勢下で海外旅行したくても難しい、そんな方々へ向けて手軽…

五行カクテル

五行をテーマにしたジャパニーズハーブティー「今古今」を使い、氣を巡らせ、おうち時間をリラックスして過ごすための五行カクテルのレシピ監修をさせていただきました。 プレスリリースはこちら。 どれも家庭で手に入りやすいもので構…

PASSOA おうちカクテル

パッションフルーツのリキュール「パッソア」を使ったおうちカクテルのレシピ開発と動画撮影をさせていただきました。 『おうちでリゾート気分』というイメージでレシピ開発をした⑴〜⑶と、クラシックレシピの⑷⑸を分かりやすく解説し…

今古今ハーブティーのアレンジ監修

五行をテーマに日本古来のハーブがブレンドされたジャパニーズハーブティー「今古今」。 こちらのブランドの5種類を使ったアレンジドリンクの監修をさせていただきました。 本来の風味を損なわないように個性を尊重したスピリッツや素…