アーバンファームの計画第一歩として恵比寿プライムスクエアで屋上菜園を運営するPLANTIO様の企画で、
収穫した水耕栽培の苺を使った料理と飲み物でおもてなしをするイベントをおこないました。

場所は大人の隠れ家レストラン「アニマリベラ」

元々のメニューもクオリティ高いのですが、今回のために苺を使った特別メニューを組んでいただきました。

フレッシュ苺とクレソンのシーザーサラダ
フレッシュ苺のパンナコッタ

ドリンクの方では、フレッシュ苺をふんだんに使わせていただきました。

フレッシュ苺とローズのベリーニ
フレッシュ苺をインフューズしたブランデーミントジュレップ

他にも苺のサングリアなど出しましたが、どれも好評な中、
特に完全オリジナルレシピの「スプリング・ブルーム」は何杯でも飲める!と絶賛でした♪