9月1日に大島紬専門店をリニューアルオープンさせた銀座もとじ様の
レセプションパーティーでカクテル提供させていただきました♪

社長が奄美大島出身ということもあって、
今回は奄美黒糖焼酎をマストで使ってほしいとのオーダー。

しっかり着付けもしてサービスさせていただきました!

 

1種類目はパッションフルーツモヒート
香りも抜群でめちゃくちゃ人気でした!
(元ちとせさんや里山関にも好評でたくさんおかわりいただきました♪)

 

この時まだ奄美大島に繋がりがなかったので、
同じ鹿児島県の離島、甑島からフレッシュなパッションフルーツを取り寄せました。

こんな感じで煮詰めてシロップに。

後半は炭酸が切れてしまったので、
急遽パッションフルーツの器に黒糖焼酎を注いで提供してみたり。
これかなり飲みやすいので危険ですw

 

そしてもう1種類はBLUE AMAMI

BLUEといえど、奄美大島の珊瑚のイメージでGREENに仕上げました!
ブルーハワイのアレンジで、奄美のタンカンジュースを使用。
見た目以上に柑橘爽やかなカクテルです。

やはり地の食材を使うと一層ドリンクが引き立ちますね。
僕自身もとても勉強になるケータリングでした♪