2016年最後のレッスン締めはスパイス編。

やはりクリスマスらしくもみの木などを束ねます。
自宅でも長持ちするしシンプルなので男性にもいいですね♪

 

まずウェルカムにはホットワイン。
(こちら写真撮り忘れたので宣材写真をw)

「ホットワイン・ロゼ」

赤ワインではなくやや甘めなロゼワインを使い、シナモンやクローブ・スターアニスで風味づけ。
もちろん砂糖は白砂糖を使わず甜菜糖。

 

「インフュージョン・ジントニック」

数日前からローリエやジュニパーベリー・柚子ピールを漬け込んでいたドライジンを使用。

味に深みが出て、柚子の風味も心地よい冬らしさ全開のカクテルです♪