2016年最後のレッスン締めはスパイス編。
やはりクリスマスらしくもみの木などを束ねます。
自宅でも長持ちするしシンプルなので男性にもいいですね♪
まずウェルカムにはホットワイン。
（こちら写真撮り忘れたので宣材写真をw）
「ホットワイン・ロゼ」
赤ワインではなくやや甘めなロゼワインを使い、シナモンやクローブ・スターアニスで風味づけ。
もちろん砂糖は白砂糖を使わず甜菜糖。
「インフュージョン・ジントニック」
数日前からローリエやジュニパーベリー・柚子ピールを漬け込んでいたドライジンを使用。
味に深みが出て、柚子の風味も心地よい冬らしさ全開のカクテルです♪