6/16・17の二日間、青山一丁目にあるサマンサタバサジャパンリミテッド様の本社で展示会があり、エディブルフラワーやハーブをあしらったドリンクのケータリングをさせていただきました♪
このケータリングサービスは、Flower Gift Story代表で、花贈りコンシェルジュやフラワーイベントプロデューサーなど多岐にわたって活動しているジュンと一緒にタッグを組んでいるプロジェクト「Flower Cocktail’s Bar OASIS」。
昨年夏に3日間限定で開催したイベントをケータリングという形で3月から復活させました。
前回のスタージュエリー様同様、今回もフォトブースやフラワーアレンジなどのデザインを手がけるPlantica様にお声がけをいただきました。木村さんいつもありがとうございます！！！
相変わらずデザインカッコよすぎる。。
テーブルのアレンジメントも素敵！
さて、今回のオーダーは「サマンサタバサらしいカラフルでキュートなノンアルコールドリンク」ということで、フルーツジュースをベースにエディブルフラワーやフレッシュハーブをあしらった4種類を用意しました。
ローズ&グレープフルーツ
グレープフルーツジュースにローズシロップをゆっくり注いで2層に。
柑橘と相性のいいローズマリーを添えました。
薄いイエローとピンクのカラーリングにナスタチュームがアクセント。
ラベンダー&クランベリー
ラベンダーシロップとクランベリージュースを注いでビルド。
パープルやレッド、ホワイトのカラーリングで、フルーティなー赤ワインを思わせるドリンクです。
エルダーフラワー&パイナップル
エルダーフラワーシロップとライムコーディアル、パイナップルジュースを注いでビルド。
赤いベゴニアとミントを飾ってイエロー&レッド&グリーンの鮮やかなカラーリングに仕上げました。
ハイビスカスモヒート
ミントをペストルで潰し、ハイビスカスシロップとライムコーディアルを入れてビルド。
炭酸を注いで軽くビルドしてナスタチュームを飾りました。
透明感あるレッドの配色、そしてハイビスカスの酸味がまるで梅ソーダ割りのような心地よい酸味のドリンクです。
ちなみにどのカクテルにも花にちなんだモナンシロップを使いました。
今回たくさんのハーブやエディブルフラワーを手配するにあたり、一週間前という直前での打診にも関わらず、たくさんの調達をしていただいた秋庭農園の秋庭さん、hkukatのはつねちゃん、横山園芸の横山さん、本当に感謝です！！
ちなみに使用したものは、イエルバブエナ（キューバミント）、ローズマリー、ナスタチューム、トレニア、ベゴニア、ナデシコ、リナリア。
お客様皆さん目をキラキラさせて写真を撮ったりエディブルフラワーを食べてみたりしていて、サーヴしている僕らまで癒されましたw
イベント終了後、、、
SNSをチェックしていたら色々投稿していただいていました♪
サマンサタバサ公式にも♪
そして密かに嬉しかった一枚。
さりげなくFlower好きなんですよねw
テンション上がりましたww
今回2日間で約500杯以上提供しましたが、ゲストの方には喜んでいただけたかな？
こういったファッション関係の展示会は初めてだったんですが、顧客をはじめモデルや芸能人、インスタグラマーといったインフルエンサーの方がたくさん来るんですね。
イベントを通じて、課題も見えてきたし自信になった部分もありました。
もっともっと良いものを提供できるようにどんどん進化していかねば！！
ということで乞うご期待♪