ケータリングプロジェクトFlower Cocktail’s Bar OASISとして最初の仕事をさせていただきました!

 

STAR JEWELRY(http://www.star-jewelry.com)様の70周年記念で

発売されたこの「FLOWER&LEAVES」というテーマのアクセサリー。

フラワーアートユニットPlantica(http://plantica.net)がデザインを手がけています。

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めちゃくちゃセンス良すぎ!!

本当にかっこいい!!

 

そんな方々とご縁が繋がり、STAR JEWELRY表参道ヒルズ店の
70周年パーティーのケータリングをさせていただきました。

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テーマは「SAKURA MARCHE」
Planticaによる装飾はさすがとしか言いようがない。。

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こんな華やかに彩られた店内でテーマに合わせた
フィンガーフードとドリンクを提供させていただきました。
(僕はもちろんドリンク担当)

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フードもドリンクも全てエディブルフラワーやハーブ、桜リキュールやシロップなどを使用。
カラーリングもピンク・白・赤と指定があったのでそれに合わせました。

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桜リキュール×炭酸×レモン汁×塩抜きした桜の塩漬け

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桜シロップ×クランベリージュース×炭酸×ローズマリー

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桜シロップ×アップルジュース×エディブルフラワー

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桜シロップ×カルピス×エディブルフラワー(左)

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STAR JEWELRYだけに有機レモンを星型にくりぬいて飾りました♩
(130個作るの大変で指に豆ができそうだったww)

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そしてなんとホテル時代の後輩がたまたま客として来店ww
お互い驚きすぎて店内に奇声が響き渡りましたww
偶然って怖いww

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素晴らしいイベントに関わることができてとてもありがたかったです。
お客様にもご満足いただけたかな?

ちなみにこちらのイベントではJJモデルの大川藍さんが1日店長をして花の活けこみをしたり、
吉川ひなのさんも事前に来店。
どちらもさりげなくドリンク提供させていただきました !←貴重な体験!笑